Воспрещение свободной торговли хлебными продуктами
01 июня 1918

Харьковская контора державнаго хлебнаго бюро воспретила с 1-го июня с. г. свободную торговлю хлебными продуктами и мукой, как в Харькове, так и во всем районе деятельности конторы. (Харьковская губерния, уезды Курской и Воронежской губ. и области Войска Донского, занятые украино-германскими войсками).

Без хлеба
19 января 1918

Сегодня население чуть было не осталось совсем без хлеба. Только поздно вечером, усилиями военно-революционнаго комитета удалось перевезти и распределить между пекарнями муку.

Мука
22 декабря 1917

Красногвардейцями одібрана мука у селян, котрі привезли іі на продаж. Селяне продавали цю муку по 60 кар. за пуд.

Повышение таксы на хлеб
06 декабря 1917

По постановлению мукомольной секции, к которому присоединился и губ. продовольственный съезд, цена на пуд муки повышена на 80 коп. Этим постановлением механически повышается такса на печеный хлеб на 2 коп. на фунт. 

Массовый вывоз хлеба
09 ноября 1917

На ст. Лихачево, Змиевскаго уезда, был командирован отряд в числе 25 драгун из Балаклеи для борьбы с самочинным массовым вывозом хлеба из Харьковской губ. 

Прибытие грузов в Харьков
07 ноября 1917

Прибытие грузов в Харьков в настоящее тревожное время принимает особо важное значение. Несмотря на сокращение движения поездов, подвоз продовольственных грузов в Харьков продолжается с неослабевающей интенсивностью. 

Поступление продуктов первой необходимости
04 ноября 1917

Поступление продуктов первой необходимости в Харькове обнаружило некоторое колебание в своем течении. В общем, однако, каких-либо угрожающих симптомов нет.

Новыя нормы продовольствия
22 сентября 1917

Управой губернскаго продовольственнаго комитета установлены новыя нормы продовольствия: для городского населения, занимающагося физическим трудом – 37½ ф. муки на 1 челов. в мес.; для не занимащихся физическим трудом – 25 ф. на человека; для сельскаго населения: одиноким – 50 ф.; семейным 40 ф. зерна в месяц на человека. По указанным нормам в Харькове отпускается мука для хлебопекарен. Население, не имеющее своего хлеба, будет снабжаться по нормам, принятым для городского населения.

Контроль хлебопекарен
16 сентября 1917

С сегодняшняго дня все харьковския и пригородния пекарни подчиняются контролю участковых продовольственных комитетов. 

На мельницах
13 августа 1917

Запасы зерна на мельницах самые незначительные. По последней ведомости на мельницах имеется 49,711 пудов пшеницы, 76 тыс. пуд. ржи, 25 т. пуд. муки пшеничной, 7 тыс. пуд. муки ржаной и 9 т. пуд. отрубей. Обычно в это время мельницы начинали закупку пшеницы. С введением хлебной монополии владельцы освобождены от закупочных обязанностей.