За последнее время значительно ухудшилось качество выпекаемаго местными булочными хлеба, как чернаго, так и белаго. Сплошь да рядом идет торговля непропеченным хлебом. Булочники «спекулируют» если не на качестве муки, то на весе – непропеченный хлеб имеет вес значительно тяжелее.