Вчера во многих хлебопекарнях выпечка хлеба не производилась, однако, хлеб продавался во всех булочных, что объясняется сделанными заранее в пекарнях запасами хлеба.

По приблизительному подсчету, харьковские хлебопеки имеют в настоящее время около 100,000 пуд. пшеничной муки. Считая, что в среднем в Харькове выпекается ежедневно 7-8 тысяч пудов хлеба, на что требуется 5-6 тысяч пудов муки, получим, что одни только запасы муки у хлебопеков обезпечивают нормальное хлебопечение в Харькове на 2-3 недели.