Ухудшение качества выпеченнаго хлеба
13 октября 1916
Компетентныя в деле выпечки хлеба лица утверждают, что это объясняется отсутствием в хлебе сахара; вот уж несколько месяцев хлебопеки не получают сахара; те запасы сахара, которые у них были, теперь изсякли. В некоторых хлебопекарнях стали употреблять патоку, но это не помогло: от патоки хлеб становится темным, горьковатым и безвкусным. Предполагается организовать бюро хлебопеков, которое будет возбуждать ходатайства о получении сахара для хлебопекарен г. Харькова, а также заведывать распределением получаемаго сахара.
«Южный край», №13643