Нормирование потребления мяса
29 апреля 1916

Губернский распорядительный комитет по заготовке скота для армии, разсмотрев вопрос о нормировании потребления мяса и сала, признал необходимым безотлагательное нормирование в городах и крупных селениях губернии потребления мясных продуктов. 

Центральный магазин гор. угольно-продовольственной коммиссии
23 апреля 1916

Торговля в центральном магазине гор. угольно-продовольственной коммиссии идет по-прежнему очень усиленно. Ежедевный оборот магазина достигает 10,000 руб. 

Нетаксированные продукты
21 апреля 1916

В гастрономических магазинах нетаксированные продукты: буженина, телятина, вестфальская ветчина и др. продукты продаются по очень высокой цене.

На базарах
18 апреля 1916

Продажа продуктов продовольствия на пасхальной неделе шла вяло. Повидимому, население г. Харькова сделало хорошие запасы всякаго рода продовольственных товаров перед праздниками. Даже продажа сахара из магазинов гор. угольно-продовольственной комиссии шла без всякаго напряжения – обычных хвостов не было совсем.

На базарах и в магазинах
09 апреля 1916

Вчера на Конный базар окрестными крестьянами было доставлено большое количество битой птицы и разной дичи, несколько возов кур и гусей, более 20,000 яиц и большое количество масла, сметаны, творога, сыра и домашней колбасы. Все доставленное было быстро разобрано покупателями. 

В городских больницах
02 апреля 1916

Попечительный совет гор. Александровской больницы обратился в управу с ходатайством о доассигновании кредитов на продовольствие, так как расценка продуктов при составлении сметы была совершенно иная, чем в настоящее время. 

Уничтожение недоброкачественных продуктов
19 марта 1916

Вчера, по поручению санитарнаго надзора, уничтожено на базарах 100 пудов привезенных для продажи внутренностей животных – печени и легких. 

На базарах
15 февраля 1916

Вчера мясных продуктов на местных базарах появилось значительно больше, нежели третьяго дня. Тем не менее, отпуск мяса из лавок производился по очереди, и перед лавками стояли довольно длинныя вереницы покупателей. 

На базарах
06 февраля 1916

Вчера на крытый рынок из городских скотобоен и из деревень крестьянами доставлено в общей сложности не менее 2000 пудов мяса разных сортов. 

На базарах
25 января 1916

Вчера на Благовещенский базар доставлено из городских скотобоен около 350 пудов говяжьяго сала, до 50 пудов телятины, 40 пудов говядины, 35 туш молодых телят и до 100 штук барашков.