скотобойня | Харьковские Старости

На базарах

30 января 1916

Положение мясной торговли в крытом рынке и остальных базарах продолжает улучшаться, хотя продажа мяса на больших базарах производится по прежнему с соблюдением очереди между покупателями, длинными вереницами простаивающими у мясных лавок.

Условно-годное мясо

26 января 1916

На городской скотобойне остаются зачастую при убое скота части туш, считающиеся обыкновенно негодными. Эти части мяса, после некоторых действий становятся вполне годными к употреблению и продаются на месте служащими скотобойни по цене 8-9 коп. за фунт.

При любом использовании материалов сайта на других сайтах, гиперссылка на starosti.com.ua обязательна. При использовании материалов в печатной, телевизионной или другой «офф-лайн» продукции, разрешение автора сайта обязательно.

Автор сайта «Харьковские старости» сердечно благодарит за неоценимую помощь сотрудников, а также директора Харьковской государственной научной библиотеки им. Короленко, заслуженного работника культуры Украины Валентину Дмитриевну Ракитянскую, зам. директора по библиотечной работе Надежду Константиновну Фирсову и зав. отделом массовой работы Александру Ивановну Крутас, сотрудников, а также директора Центральной научной библиотеки ХНУ им. В. Н. Каразина Ирину Казимировну Журавлёву, заведующую отдела книжных достопримечательностей, ценных изданий и рукописей Марину Ивановну Боброву.