Обязательное постановление
16 сентября 1917

Харьковским губернским продовольственным комитетом издано обязательное постановление, в силу котораго воспрещается всем частным лицам и учреждениям вывоз из пределов Харьковской губ. всех мясных продуктов, получаемых от убоя крупнаго рогатаго окота, свиней и овец, как целыми тушами, так и во всяком заготовленном виде (сало, колбасы и др. заготовки).

Вздорожание продуктов
30 июля 1917

Под влиянием разстроеннаго транспорта и сократившагося гужевого подвоза, вследствие развития полевых работ, на харьковских рынках замечается значительное сокращение предложения продуктов первой необходимости. 

Подвоз продуктов в Харьков
09 июня 1917

По сведениям харьковскаго порайоннаго комитета, поступление в Харьков, продуктов первой необходимости за неделю по вчерашний день выражается следующими конкретными цифрами

На базарах
19 декабря 1916

Вчера базары завалены были мясными и молочными продуктами, битой и живой птицей, овощами и пр. Как и следовало ожидать, почти все доставленные крестьянами из деревень продукты оказались еще до привоза в город закупленными профессиональными скупщиками.

На базарах
18 декабря 1916

Вчера на привозную площадку Благовещенскаго базара доставлено крестьянами из ближних деревень 360 свиных туш, весом около 960 пудов, сала свиного около 300 пуд., около 30 туш баранины и 110 туш говяжьяго мяса – весом около 1000 пудов.

На базарах
14 декабря 1916

Г. губернатором оффициально объявлено об отмене, по распоряжению министера земледелия, ограничений и для Харьковской губернии ввоза и вывоза различных продуктов до 20 декабря включительно и до 1 февраля будущаго года, такс для молочных продуктов, телятины, поросят, дичи, битой птицы, копченых окороков, колбас и вообще копченых изделий, рыбы и рыбных продуктов, макарон, крупы разной, кроме гречневой и пшенной, грибов и масла постнаго, кроме подсолнечнаго. 

Совещание о поставке сала для нужд армии
06 декабря 1916

Вчера в губернской управе, под председательством В. М. Купчинова, состоялось заседание распределительнаго комитета по поставке скота для армии. В заседании участвовали представители губернскаго и уезднаго земств и ведомств. На обсуждение комитета был поставлен вопрос о поставке свиного сала для армии.

О холодильниках в гор. крытом рынке
13 сентября 1916

В крытом рынке имеется три типа холодильных помещений: для мяса, для рыбы и для молочных продуктов. В настоящее время все холодильники для рыбы уже разобраны; 

На базарах
21 августа 1916

Вчера мясныя лавки оказались переполненными покупателями. «Хвосты» тянулись в разных направлениях, даже выходя из пределов рыночной территории.

На базарах
08 августа 1916

Несмотря на то, что в субботу, 6-го августа, в день Преображения Господня убоя скота не было, вчера во всех мясных лавках было более, чем достаточное количество мяса. На сегодня осталось много нераспроданнаго мяса.