Губернский распорядительный комитет по заготовке скота для армии, разсмотрев вопрос о нормировании потребления мяса и сала, признал необходимым безотлагательное нормирование в городах и крупных селениях губернии потребления мясных продуктов.
На заключение угольно-продовольственной коммиссии поступают ходатайства о вывозе в Москву и другие города говяжьяго сала, требующагося для производства мыла. Среди этих ходатайств, имеется очень крупное – о вывозе ежемесячно около 1,500 пуд.
В последнее время в Харькове начинает сильно ощущаться мыльный голод. Не говоря о том, что мыла в продаже становится все меньше, качество мыла также сильно понижается.
Вчера на Благовещенском базаре в крытом рынке стояли такия цены: пара индюков – 20 руб., пара индюшек – 15 р., пара уток – 4 руб., пара кур от 3 до 5 руб. Мяса на базаре вчера не было совсем; не было также и сала.
Отсутствие подвоза на привозную площадку Благовещенскаго базара свиного сала и свинины наблюдается уже около двух месяцев. Вследствие этого вынуждены почти совершенно прекратить торговлю салом и свининой большинство торговцев крытаго рынка.
Вчера первый раз за две недели доставлено незначительное количество свинины на привозную площадку Благовещенскаго базара. Свинина моментально распродана по 8 руб. 50 коп. за пуд.
Положение мясной торговли в крытом рынке и остальных базарах продолжает улучшаться, хотя продажа мяса на больших базарах производится по прежнему с соблюдением очереди между покупателями, длинными вереницами простаивающими у мясных лавок.
