С установлениях закона о мясопустных днях, убой скота на городских скотобойнях в первое время несколько сократился.

По вопросу о потребном количестве мяса для жителей г. Харькова, согласно закона о сокращении потребления мяса и мясных продуктов, городской управой установлено, что, считая в среднем по ¼ фунта мяса в день на человека, потребуется ежедневно 2,500 пудов мяса, или, считая в туше 10 пудов, 250 голов рогатаго скота. 

В настоящее время на городския скотобойни поступает скот в половинном против прошлаго года количестве; тем не менее недостатка в мясе не ощущается: у мясных лавок почти нет хвостов. Повидимому, харьковская публика примирилась с постными днями, которые фактически уже проходят в жизнь. В последнее время на харьковские рынки поступает в большом количестве свинина.