К вопросу о снабжении населении г. Харькова яйцами

При обмене мнениями выяснилось, что в настоящее время в Харьковской губернии на рынок поступает гораздо меньшее количество яиц по сравнению с предыдущими годами. Объясняется это рядом причин. За сокращением кормов уменьшилось количество кур. Сами крестьяне теперь стали в большей степени потребителями яиц. Кроме того, разселенные в губернии беженцы являются также постоянными потребителями яиц. Большими партиями яйца скупаются для рудников Донецкаго бассейна. Но в еще более значительном количестве яйца отправляются в Петроград и Москву. Указанныя причины способствуют повышению цен на яйца на местах, где цена на десяток яиц доходит до 40-42 к. Сборщики яиц и владельцы складов обязались дать для населения г. Харькова 5 вагонов яиц (750,000) по цене 22 к. за десяток. При этом яичники просили пересмотреть в июне месяце таксу на яйца, установив ее в следующем размере: для уезда в 30 к. за десяток, а для г. Харькова – 40 коп. за десяток. При этом условии, по мнению яичников, г. Харьков будет снабжен достаточным количеством яиц. Для свободнаго притока яиц в Харьков, по мнению яичников, необходимо установить таксу даже до 45 к. за десяток.

«Южный край», №13423