Новые сорта муки

19 октября 1916
Новые сорта муки

В недалеком будущем наши мельницы приступают к выработке новых сортов пшеничной муки. До сих пор на наших мельницах вырабатывалось 5 сортов пшеничной муки, кроме крупки. Теперь мельницы будут вырабатывать только 3 сорта муки (крупка совсем не будет вырабатываться).

Новый порядок даст, правда, с одной стороны, ухудшение качества высших сортов пшеничной муки, но зато средние сорта муки улучшатся и будут ровнее. По мнению компетентных в этом вопросе лиц, от перехода к новой 3-сортной системе едва-ли кто пострадает; только лица, привыкшия к изысканным сортам хлеба, отметят незначительное ухудшение качества хлеба, вкус же хлеба почти не изменится.

«Южный край», №13654

На фото: мельница М. Д. Молдавского за Вознесенским мостом. На открытке ошибка: река Харьков, а не Лопань, как указно в тексте

Теги: 
Первая мировая война / война / мельницы / хлеб / мука

Авторская колонка Филиппа Диканя

Как защищали украинский язык при царе

Как защищали украинский язык при царе

Ввести обучение украинскому языку на территории Украины (тогда она называлась Малороссией) предлагали еще сто лет тому назад. Статью об этом опубликовала харьковская газета «Южный Край».

Круговорот чего в природе?

Круговорот чего в природе?

Обожаю листать старые газеты. Я восстанавливаю для себя старую, ушедшую жизнь в виде картинок поразительной четкости. Они могут и не совпадать с реальными, но как-то уж очень ясно вырисовываются у меня в голове. В полном смысле чувствую себя современным читателем газет столетней давности.

Дом, в котором мы

Сумская, 74. Один из старых, ещё дореволюционных харьковских домов. С 2009 года в одной из его квартир обитает «МедиаПорт», где ваш покорный слуга ведёт проект «Старости». Листая не так давно харьковскую газету столетней давности «Южный край», среди многочисленных историй городского не- и благоустройства, комичных и трагичных происшествий я обнаружил загадочную историю, происшедшую в доме на Сумской, 74.

«Пробирмамзели», или Первое харьковское дефиле

Ровно сто лет назад, 2 и 3 ноября 1913 года по старому стилю, в Харькове впервые широкой публике были представлены так называемые живые манекены. Спустя несколько десятилетий такие демонстрации войдут в обиход под привычным для нас названием «показы мод».

Страницы

Читать колонку