Как велики запасы муки в Харькове

Считая, что на 100 пуд. зерна получается около 70 пуд. муки, получим, что Харьков обезпечен 190,000 пуд. муки. Можно допустить, что в мучных магазинах г. Харькова имеются запасы от 40 до 50 тысяч пуд. пшеничной муки. Ежедневный расход пшеничной муки в Харькове исчисляется приблизительно в 7-8 тысяч пудов (мы производим подсчет только пшеничной муки, так как потребление ржаного хлеба сократилось в Харькове до минимума). Следовательно, в месяц Харьков расходует от 210 до 240 тысяч пуд. муки. Отсюда ясно, что Харьков обезпечен мукой, при нормальном, конечно, потреблении, на 1 месяц. При экономном расходовании запасов хватит на 1½-2 месяца. Но это, конечно, если вся мука, имеющаяся на харьковских мельницах, останется в Харькове. Необходимо поэтому урегулировать вопрос с продажей муки, чтобы ежедневно продавалось не более, чем в обычное время. Сделать это тем более важно, что многие жители г. Харькова начинают уже делать запасы, что идет явно в разрез с интересами остальных жителей, не делающих мучных запасов.

«Южный край», №13658

На фото: бывшая мельница Молдавского, современный вид. Фото Ingwar219, panoramio.com