Условно-годное мясо

26 января 1916
Условно-годное мясо

На городской скотобойне остаются зачастую при убое скота части туш, считающиеся обыкновенно негодными. Эти части мяса, после некоторых действий становятся вполне годными к употреблению и продаются на месте служащими скотобойни по цене 8-9 коп. за фунт. 

В последнем заседании гор. думы постановлено устроить городскую лавку для продажи беднейшему населению этого, так называемаго, условно-годнаго мяса. Количество условно-годнаго мяса при убое бывает довольно значительное.

«Южный край», №13171

На фото: внутренний вид камеры для убоя крупного рогатого скота городской скотобойни. Фото из книги «Современное хозяйство города Харькова (1910-1913)»

Теги: 
дума / цены / деньги / лавки / скотобойня / служащие / население / бедные / мясо

Авторская колонка Филиппа Диканя

Как защищали украинский язык при царе

Как защищали украинский язык при царе

Ввести обучение украинскому языку на территории Украины (тогда она называлась Малороссией) предлагали еще сто лет тому назад. Статью об этом опубликовала харьковская газета «Южный Край».

Круговорот чего в природе?

Круговорот чего в природе?

Обожаю листать старые газеты. Я восстанавливаю для себя старую, ушедшую жизнь в виде картинок поразительной четкости. Они могут и не совпадать с реальными, но как-то уж очень ясно вырисовываются у меня в голове. В полном смысле чувствую себя современным читателем газет столетней давности.

Дом, в котором мы

Сумская, 74. Один из старых, ещё дореволюционных харьковских домов. С 2009 года в одной из его квартир обитает «МедиаПорт», где ваш покорный слуга ведёт проект «Старости». Листая не так давно харьковскую газету столетней давности «Южный край», среди многочисленных историй городского не- и благоустройства, комичных и трагичных происшествий я обнаружил загадочную историю, происшедшую в доме на Сумской, 74.

«Пробирмамзели», или Первое харьковское дефиле

Ровно сто лет назад, 2 и 3 ноября 1913 года по старому стилю, в Харькове впервые широкой публике были представлены так называемые живые манекены. Спустя несколько десятилетий такие демонстрации войдут в обиход под привычным для нас названием «показы мод».

Страницы

Читать колонку