«Пекарни»
13 декабря 1909
Все вымазано, все грязно, начиная от пола и кончая потолком и всеми орудиями производства. На полу – лужи грязи и кучи всякаго мусора, такия же кучи под стойкой в булочной, на подоконниках и на печах мастерской. На крышках ящиков, на которых месится тесто – слой пыли; таким же толстым слоем пыли покрыто и самое тесто. Приводить далее описание протокола, составленное на хлебопекарню, за антисанитарное состояние ея, нет оснований – всюду грязь, все возмутительно содержится. Городской санитарный врач просит управу привлечь к законной ответственности владельца хлебопекарни.