Предостережение обывателям
Во избежание занесения заразы, городское санитарное отделение рекомендует обывателям потреблять молоко не иначе, как предварительно тщательно прокипятив его. Особенно тщательно следует кипятить молоко, приобретенное уже кипяченым, так как в таком молоке холерный вибрион развивается особенно хорошо. Было также много случаев холерных заболеваний в харьковских хлебопекарнях. Принимая во внимание, что сверх того покупатели прежде чем купить хлеба, трогают руками также и другие хлеба, санитарное отделение рекомендует о б ж и г а т ь купленный хлеб. Процесс обжигания производится очень просто: достаточно подержать хлеб на спиртовом пламени настолько, чобы он сделался очень горячим, – и все вибрионы, если они есть, погибнут. От обжигания хлеб нисколько не портится и даже делается вкуснее.